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[搜罗] 海口京华城美食寻访 野生菌汤干式牛扒等你品尝

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活动大本营 发表于 2014-6-24 15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式


  海口京华城C区的武陵山珍(南海网记者陈望摄)



  海口京华城C区的武陵山珍的“东方魔汤” (南海网记者 陈望 摄)


  南海网海口6月19日消息(南海网记者 陈望)您吃过来自武陵的野生菌汤吗?品尝过干式排酸的牛扒吗?东北私房菜符合您口味吗……近日,南海网联合海口京华城开展“京华城寻食记”活动。舌尖上的京华城美食,你准备好了么?6月19日,记者先给您探探路。

  舌尖美味之一:13款健康的武陵野生菌汤

  汤一直在中国人的饮食中占有重要的位置,喝汤是一种养生的好习惯,要想喝健康的汤,记者推荐您来到京华城C区的武陵山珍,这家店是海南菌汤养生第一品牌。

  该店的王经理介绍,武陵山珍是以武陵山区特有的羊肚菌、松茸、鸡油菌、九月香等上百种名贵菌类为原料,按土家族、苗族传统工艺结合现代科学手段精心制作,通过蒸、煲、烩、煨等方式,以汤锅的方式出现。食性温而不燥,营养极为丰富。

  “我们店有13款健康的武陵野生菌汤,可供顾客选择。”王经理说,该店的汤底是“东方魔汤”,它是用野生的天然山菌,加入用乌骨鸡和几十种菌粉勾兑而成的汤汁,鲜香味美,清醇爽口,成为绿色食物的“极品”。他还称,常吃武陵山珍还有提高人体免疫力,活化肿瘤细胞,开启人体功能系统,达到延年益寿的功效,故有人也把它叫做“森林药品”。

  舌尖美味之二:干式排酸技术的牛扒

  “这里的牛扒肉嫩多汁,口感很好。”品尝过京华城C区的城市牛扒的市民,大多数这样称赞。这家牛扒店的特点在哪里呢?该店的李经理告诉记者,他们的牛扒跟外面的牛扒不一样,他们的牛扒是通过干式排酸技术处理过的。

  李经理说,干式排酸不但使肉的纤维结构发生变化,容易咀嚼和消化,牛肉中所富含的维生素矿物质等营养物质更有利于人体的吸收,口感也更好。排酸牛肉所屠宰的牛,都是极度育肥的优质品种的肉牛。营养价值比普通牛肉高,且柔软多汁,滋味鲜美,肥而不腻,瘦而不柴。

  “重量级厚切肉古皇、和风牛肉伴法式野菌饭等都是我们店的招牌,在全国餐饮烹饪大赛中获过金奖。”李经理自豪地称,市民到店可品尝一下,味道绝对让你品尝过后,久久不忘。

  舌尖美味之三:东北私房菜

  提到东北菜,大家会说是小鸡炖蘑菇、红烧带鱼、锅包肉、三鲜馅水饺。京华城C区“关东人家”不仅将这些传统的东北菜纳入,还特别研制了一些东北土菜。

  当你踏入关东人家,古朴简约的农家院环境会给您带来与众不同的全新感受。该店的负责人温女士告诉记者,这里的东北菜土味足,除了大家耳熟能详的一些东北菜,他们还推出了清炖鱼头豆腐汤、醉八仙和酱猪蹄子等土菜。

  “清炖鱼头豆腐汤的豆腐是来自东北的卤水老豆腐,口感很好。”温女士说,他们的东北菜不仅符合东北人口味,也符合海南人口味。



  海口京华城C区的武陵山珍的包厢房(南海网记者 陈望 摄)



  海口京华城C区的武陵山珍的养生补血乌鸡菌汤(南海网记者 陈望 摄)

  海口京华城C区的城市牛扒(南海网记者 陈望 摄)
  海口京华城C区城市牛扒的牛扒(南海网记者 陈望 摄)
  海口京华城C区城市牛扒的自助水果区(南海网记者 陈望 摄)
  海口京华城C区城市牛扒的和风牛肉伴法式野菌饭(城市牛扒供图)
  海口京华城C区的关东人家(南海网记者陈望摄)
  海口京华城C区关东人家的哈尔滨红肠(南海网记者 陈望 摄)

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