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[家常菜] 35元挑战三菜一汤

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一陆顺风 发表于 2013-3-17 22:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、干烧鱼片
原料:罗非鱼一只,每斤6元,两斤12元,大葱1棵2.5元,红辣椒、生抽、料酒、盐等调料2.5元,共计17元;
做法:1、将鱼肉切成鱼片,鱼头、鱼肚及鱼骨切成大块备用,鱼片用生抽、盐、料酒腌制。
      2、红辣椒、大蒜头和姜切碎,锅内加入油烧热,倒入鱼头鱼骨煎一下,加入切好的辣椒蒜头等,加生抽、料酒、醋和少许水,开烧后加入白糖,鸡精,将大葱切段加入锅内,鱼头熟时盛入盘内,汤汁留在锅里,倒入腌好的鱼片。
      3、开锅后将鱼盖在鱼头上面即可上桌。
二、冬瓜炒肉片
原料:冬瓜三两1元,猪后腿肉二两4元,辣椒、蒜头及调味品1元,共计6元
做法:1,肉切成薄片,用生抽腌一下,冬瓜切片;
      2、锅肉加油烧热,加入切好的辣椒、蒜头、姜炸一下,再加入肉片,待肉片变色后加入冬瓜片翻炒;
      2、加盐、料酒、生抽、醋、糖、鸡精等调品即可。
三、炒青菜
原料:青菜每斤3元,一斤二两共计3.6元,调味品0.4元,共计4元
做法:锅内加油烧热,先放入蒜泥炸一下,再加入青菜翻炒,快熟时加盐、醋、鸡精即可。
四、冬瓜海白汤
原料:冬瓜2元,海白一斤5元,调味品0.5元,共计7.5元
做法:先将冬瓜炒一下,再加水烧开,倒入海白,待海白张开时即可。
五、三菜一汤共计:34.5元
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小歪儿 发表于 2013-3-18 14:14 | 显示全部楼层
8错~ 有木有放在一起的照片呢~
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克隆人 发表于 2013-3-24 12:30 | 显示全部楼层
青菜、汤很好。
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美目盼兮 发表于 2013-3-24 23:49 | 显示全部楼层
干烧鱼片一定很下饭
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小萌子 发表于 2013-3-25 09:15 | 显示全部楼层
太牛了!!!!
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乐乐不羁 发表于 2013-11-24 20:55 | 显示全部楼层
看了,鱼片的刀工很历害,这要好熟才行,罗非鱼不是脆脘不好搞
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半傻半呆半疯癫 发表于 2014-8-17 23:24 | 显示全部楼层
楼主很棒,顶一个!
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老爷车车 发表于 2014-9-16 20:37 | 显示全部楼层
鱼片非常考验刀工。这三菜一汤够一家三口吃一顿了。两斤大的罗非鱼够大,如果清蒸的话蒸不熟。
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快去练练 发表于 2014-10-16 16:16 | 显示全部楼层


  真有如此?
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